Pastel con la bandera del 4 de julio (pastel rojo, blanco y azul)

Todos podemos estar de acuerdo en que el 4 de julio no está completo sin un postre refrescante. Entonces, ¿por qué no preparar esta receta de pastel de bandera para disfrutar del postre perfecto para el verano, decorado con bayas frescas y crema batida con miel que le da un toque delicioso al glaseado clásico?

Equipo:

• Bandeja para galletas avanzada de 13" x 19" (o bandeja para hornear Baker's Secret)
• 2-1 Raspador y espátula de 10"
• Juego de pinceles y espátulas
• 4 tazas medidoras con raspador
• Cuencos para mezclar
• Batidor (de silicona o acero inoxidable)
• Rodillo de acero al carbono
• Manga pastelera y boquillas reutilizables

¿POR QUÉ TE ENCANTARÁ ESTE PASTEL DE BANDERA?

• Delicioso y refrescante: el pastel de bandera es un postre perfecto para una barbacoa el 4 de julio. Es liviano, refrescante y la manera perfecta de terminar una comida de verano.

• Bayas frescas: el pastel está decorado con arándanos frescos, fresas y frambuesas, lo que lo convierte en un complemento colorido y festivo para cualquier mesa.

• Crema Batida con Miel: La crema batida utilizada para glasear el pastel está aromatizada con miel, lo que añade un toque de dulzura y una capa extra de sabor al postre.

INGREDIENTES

Base de pastel

• 2 1/2 tazas de harina para todo uso
• 1 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/2 cucharadita de sal en escamas
• 1 taza de mantequilla
• 1 taza de leche entera
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
• 4 huevos grandes
• 2 tazas de azúcar granulada

Crema batida

• 1 cucharadita de gelatina (sin sabor)
• 4 cucharaditas de agua tibia
• 1 taza de crema espesa
• 1/4 taza de miel

Decoración

• Fresas cortadas en cuartos
• 1 taza de frambuesas
• 1/3 taza de arándanos

INSTRUCCIONES

1. Comience por precalentar el horno a 350 grados F y engrasar un molde rectangular de 13x9. En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal, luego reserve la mezcla.

2. En un recipiente grande apto para microondas, combine la mantequilla y la leche y caliente la mezcla en el microondas hasta que la mantequilla se derrita (aproximadamente 2 minutos). Deje el recipiente a un lado.

3. Para el siguiente paso, utilice un batidora de pie con el Accesorio batidor Batir los huevos hasta que queden suaves y esponjosos. Agregar gradualmente el azúcar y batir hasta que estén bien mezclados.

4. Añade los ingredientes secos y la mezcla de leche a los huevos, empezando y terminando con la harina. Vierte la mezcla resultante en el molde preparado y hornea durante unos 35 a 40 minutos.

5. Para preparar la crema batida con miel, enfríe brevemente el tazón de la batidora en el congelador.

6. En un recipiente pequeño aparte apto para microondas, espolvorea la gelatina sobre el agua y déjala reposar hasta que florezca.

7. Calienta el recipiente en el microondas a temperatura baja durante unos segundos hasta que la mezcla se disuelva. forma similar a un almíbar , luego dejar enfriar un poco.

8. Utilizando el bol de la batidora de pedestal fría, bata la crema espesa durante dos minutos a velocidad media-alta hasta que espese.

9. Reducir la velocidad de la batidora al mínimo y proceder a añadir la miel. Batir hasta que la miel se haya mezclado.

10. Mientras la batidora está funcionando, vierta la mezcla de gelatina lentamente y bata hasta que se formen picos firmes.

11. Para armar el pastel, esparce el glaseado de crema batida con miel sobre la parte superior, agrega una esquina de arándanos para representar la parte azul de la bandera y crea rayas en el pastel con fresas y frambuesas. Puedes tener una foto de la bandera estadounidense frente a ti y decorarla a tu gusto si lo prefieres.