Galletas de chocolate al revés

Galletas de chocolate al revés

¡Estas galletas de chocolate al revés seguro que serán un éxito para todos! Las galletas son una de esas cosas que a todos les encantan. Hay algo en su textura cálida, suave y pegajosa que las hace irresistibles. Y aunque hay un millón de tipos diferentes de galletas, ¡aquí tienes una para probar con nuestra bandeja para galletas!

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 20 minutos TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos TIEMPO TOTAL: 40 minutos

Equipo

• Bandeja para galletas de 13", 15", 17" (O bandeja para galletas de acero aluminizado, bandeja para galletas de aluminio puro de calidad comercial)
• Batidora de pie
• Cuencos para mezclar

Ingredientes

• 1 taza de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 1/2 taza de azúcar morena
• 1 1/4 taza de azúcar , dividida
• 2 1/4 tazas de harina para todo uso
• ¼ de taza de cacao en polvo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 huevos a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de sal

Instrucciones

1. En un bol, combine la harina, el cacao en polvo y la sal. Revuelva para mezclar y reserve.
2. En un bol grande, bate la mantequilla hasta que quede esponjosa y cremosa. Añade el azúcar y el azúcar moreno. Sigue mezclando hasta que se integren bien. Raspa los restos del bol y añade los huevos uno por uno. Añade la mezcla de harina. Sigue mezclando hasta que todo esté bien incorporado.
3. Enfriar en el frigorífico durante al menos 1 hora o durante la noche.
4. Saque la masa de galletas y forme una bola, luego colóquela en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino.
5. Hornear a 350 °F durante 20 minutos. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de servir.

Hazlo sin gluten:

Notas: Para preparar galletas sin gluten, utilice la mezcla que se indica a continuación en lugar de la harina común. Mezcle los ingredientes antes de agregarlos a la mezcla.

• 1 ⅓ taza de harina de garbanzos
• ¾ taza de harina de almendras
• ¼ de taza de fécula de patata
• 1 cucharada de polvo para hornear
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de goma xantana

Hazlo sin lácteos:

Para preparar galletas sin lácteos, use plátanos en lugar de huevos y mantequilla vegana. Asegúrese de usar chocolate blanco vegano.