5 tipos diferentes de pan, desde brioche hasta pan de maíz

¿Alguna vez pediste pan recién salido del horno y le untaste un poco de mantequilla antes de disfrutar de su corteza crujiente y su miga suave y cálida?

Si aún no lo has hecho, ¡deberías hacerlo! Es celestial.

El pan es un alimento básico en muchas culturas y cocinas diferentes.

Y con razón: ¡es delicioso, abundante y económico!

Se puede utilizar como acompañamiento de una comida o disfrutarlo solo con mantequilla, mermelada o incluso Nutella.

Y como es tan popular en todo el mundo, existen muchos tipos distintos de pan. Todos se elaboran de forma diferente y utilizan distintos tipos de cereales, lo que crea una variedad de texturas, aspectos y sabores.

¿Te tiene intrigado?

¡Aquí tienes cinco tipos diferentes de pan y algunas deliciosas recetas de pan casero para que pruebes!

Pero primero, veamos el proceso de elaboración del pan.

¿Cómo se hace el pan?

Millones de personas comen pan en todo el mundo y, sorprendentemente, la receta básica del pan se ha mantenido igual durante miles de años. Incluye mezclar harina, sal y agua para producir una masa antes de hornearla en el horno.

Ahora bien, la receta varía dependiendo del tipo de pan que queramos hacer.

Por ejemplo, para el pan multigrano, tendrás que añadir algo de levadura a la receta. Para otros tipos de pan, la variante es el proceso de producción, es decir, la fermentación del grano. Por ejemplo, con la masa madre, el proceso de fermentación natural lleva mucho más tiempo que con el pan blanco tradicional, lo que lo hace más fácil de digerir y más saludable. Eso es también lo que le da al pan de masa madre sus aromas ácidos.

¿Cuáles son los diferentes tipos de granos utilizados en el pan?

Como se mencionó anteriormente, los diferentes panes utilizan distintos tipos de granos.

A continuación se enumeran algunos de los granos más populares utilizados en la elaboración del pan:

• Trigo integral
• Mijo
• Alforfón
• Harina de maíz
• Centeno
• Avena
• Quinoa
• Avena
• Cebada
• Triticale
• Sorgo
• Toba
• Amaranto

¿Por qué los distintos tipos de pan nos hacen sentir cansados ​​o lentos?

Todo se reduce a la composición de sus granos y a algunas reacciones químicas complejas.

Cuando comes pan, tu cuerpo descompone los carbohidratos y los convierte en glucosa, liberando rápidamente insulina en tu torrente sanguíneo. Esto, a su vez, hace que el aminoácido triptófano permanezca en tu sangre y viaje al cerebro. Esta reacción desencadena la producción de serotonina y melatonina, dos hormonas conocidas por inducir el sueño.

Si esto le sucede, debe optar por opciones saludables de pan integral y sin gluten, como el de trigo sarraceno o el de mijo, ya que tienen un índice glucémico más bajo. Este tipo de pan se digiere más lentamente, lo que evita que experimente un aumento repentino del azúcar en sangre y se sienta cansado.

Ahora, pasemos a lo divertido: ¡recetas de pan casero!

Pan de plátano

El pan de plátano es un delicioso pan dulce y húmedo parecido a un bizcocho. Particularmente popular en los EE. UU. y Australia, este versátil manjar puede ser adecuado para cualquier ocasión. Se puede disfrutar en el desayuno, a la hora del té, como refrigerio con una taza de café caliente o como un pastel de cumpleaños con algunas chispas de colores y glaseado de vainilla. ¿Ya se te hace agua la boca?

Una de nuestras recetas favoritas de pan de plátano es El rico pan de plátano de Janet porque es suculento y solo lleva 10 minutos prepararlo. También nos encanta la receta decadente de pan de plátano con chispas de chocolate de Todas las recetas .

Brioche

El brioche es un pan francés que se suele disfrutar en el desayuno los fines de semana o en ocasiones especiales como la Pascua. Esta bollería suave y esponjosa está enriquecida con mantequilla y huevos y se derrite en la boca. Tiene un toque de sabor dulce, lo que la convierte en el bocadillo perfecto para acompañar el café o para mojar en una taza de chocolate caliente.

Una de nuestras recetas de brioche favoritas es la auténtico Pan brioche de Fine Cooking por su corteza suave y miga sedosa. Y también nos encanta el mini Receta de brioche de chocolate y vainilla relleno de Domestic Gothess por su delicioso chocolate negro derretido y ralladura de vainilla.

Pero te advertimos que una vez que hayas probado un brioche auténtico, ¡corres el riesgo de querer más!

Pan de maíz

El pan de maíz es un pan ligero y desmenuzable parecido a un pastel con una textura granulada, lo que lo convierte en el acompañamiento perfecto para muchos platos diferentes. Desde sopas cremosas, barbacoas y chili hasta mantequilla y miel, su versatilidad lo convierte en un alimento básico de la cocina estadounidense.

Si buscas la receta clásica de pan de maíz, te encantará Bendice este desastre por favor receta. Y si quieres darle un toque picante, te recomendamos la Receta de pan de maíz con tocino al estilo sureño De Betty Crocker. Después de todo, ¿a quién no le gusta un pan de maíz rico, húmedo y mantecoso que incorpora cuatro rebanadas de tocino crocante?

Pan multigrano

El pan multigrano está de moda en estos días. Esto se debe a que este delicioso pan está elaborado con dos o más tipos de cereales y, por lo tanto, tiene un alto contenido de proteínas, vitaminas B y fibra dietética, lo que te mantiene saciado por más tiempo y evita los atracones.

El tipo más común de pan multigrano contiene maíz, cebada, trigo, avena, trigo sarraceno y mijo. ¡Y se puede combinar con cualquier cosa, desde queso cheddar fuerte hasta mermelada de frambuesa!

Si buscas una receta para hacer tu propio pan multigrano ligero, esponjoso y crujiente de Temporadas y cenas Es una de nuestras recetas caseras de pan multigrano favoritas.

Focaccia

La focaccia es un pan plano italiano con levadura que se caracteriza por una miga húmeda y aireada y una corteza crujiente. La clásica masa de focaccia se condimenta con aceite de oliva, pero también se puede cubrir con hierbas, queso, verduras o deliciosas cebollas caramelizadas.

La receta de la masa de focaccia es similar a la de la masa de pizza. Sin embargo, la receta de focaccia utiliza más levadura, lo que le permite leudar y le da una consistencia esponjosa similar a la del pan. Si bien a muchas personas les gusta la focaccia simple con solo aceite de oliva, a nosotros nos encanta agregarle hierbas, queso o incluso aceitunas.

Si quieres seguir con la receta clásica, te recomendamos la Focaccia de buen provecho receta. Y si quieres mezclarlo, te encantará el delicioso sabor. Focaccia de patata, remolacha y tomillo Receta de la revista Delicious.

¡Ahora es el momento de arremangarse y probar estas deliciosas recetas! Y si necesitas moldes de alta calidad para hacer un pan delicioso que impresionará a tus invitados, explora nuestra rango .