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Pastel estriado de frutos rojos

por {{ author }} Cara Byte

Celebre el 4 de julio con los deliciosos sabores de las bayas con un espectacular pastel de bayas estriadas. Si busca un pastel más elaborado, ¡este exquisito postre es el indicado! Es una sinfonía de delicias frutales que combina la dulzura jugosa de una variedad de bayas en un pastel húmedo y tierno. Cada porción revela una explosión de colores vibrantes y una mezcla de sabores, ya que las bayas infunden su esencia en cada bocado. Ya sea adornado con una pizca de azúcar en polvo o un chorrito de glaseado, este pastel de bayas estriadas es una pieza central impresionante para el 4 de julio o cualquier ocasión. Desde reuniones de verano hasta elegantes veladas, este pastel encarna la esencia de la indulgencia y el encanto irresistible de las bayas de temporada. Saboree el equilibrio perfecto de dulzura y acidez mientras se embarca en un delicioso viaje a través de la felicidad llena de bayas con cada porción celestial de este pastel de bayas estriadas.

Equipo

Molde para pastel de ángel
Cuencos para mezclar
2-1 Raspador y espátula de 10”
Batidor de acero inoxidable

Ingredientes

3/4 taza de aceite vegetal
1/2 taza de mantequilla sin sal derretida
2 tazas de azúcar
1 taza de suero de leche
1 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de colorante alimentario rojo
2 1/2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de sal

Formación de hielo

2 tazas de azúcar en polvo
4 cucharadas de crema batida espesa
1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones

Precaliente el horno a 350F.
Saca tu molde estriado, pero no lo engrases todavía.
En un bol, combine la harina, el polvo para hornear y la sal. Bata hasta mezclar y reserve.
En un segundo bol, combine el aceite vegetal, la mantequilla derretida y el azúcar. Mezcle bien (unos 2-3 minutos) con una batidora de mano. Agregue lentamente los huevos uno por uno y luego el suero de leche. Siga batiendo y agregue la vainilla.
Añade la mitad de la mezcla de harina y sigue batiendo hasta que esté casi incorporada. Añade el resto de la mezcla de harina y sigue batiendo hasta que todo esté bien incorporado y suave. Incorpora las bayas.
Engrasa tu molde y agrega la mezcla para pastel. Hornea durante unos 40 minutos o hasta que esté listo. Para comprobar si el pastel está listo, inserta un palillo en el medio del pastel. Si sale limpio, puedes sacarlo.
Deje que el pastel se enfríe un poco antes de transferirlo a una rejilla para que termine de enfriarse.
Para preparar el glaseado, mezcle el azúcar, la crema batida y el extracto de vainilla. Vierta la mezcla sobre todo el pastel.

Hazlo sin gluten

Notas: Para preparar un pastel sin gluten, utilice la mezcla que se indica a continuación en lugar de la harina común. Mezcle los ingredientes antes de agregarlos a la mezcla.