Celebre los vibrantes sabores del verano con los muffins de arándanos y naranja, un delicioso manjar que captura a la perfección la esencia de la temporada. Repletos de la refrescante combinación de arándanos y naranjas picantes, estos muffins ofrecen una explosión de brillo en cada bocado. La acidez de los arándanos equilibra maravillosamente las notas cítricas, creando un perfil de sabor armonioso que es a la vez vigorizante y reconfortante. Ya sea que los disfrute como un desayuno relajado, un refrigerio para un picnic o un delicioso complemento para un brunch de verano, estos muffins de arándanos y naranja son un compañero ideal para los días soleados, las reuniones al aire libre y los momentos preciados con sus seres queridos. Abrace la alegría del verano y deje que los deliciosos sabores de estos muffins lo transporten a días soleados y ocasiones memorables.
Equipo:
- Molde para muffins de 24 tazas
- Cuencos para mezclar
- Batidor
- Espátula
- Moldes para muffins
Ingredientes:
- 1 taza de azúcar
- 3/4 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos a temperatura ambiente
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- ¼ de taza de jugo de naranja
- 2 tazas de harina
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- Pizca de sal
- ½ taza de arándanos rojos, fritos o congelados
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350F.
- En un bol grande, añade el azúcar y la mantequilla y bate hasta que estén bien incorporados. Añade los huevos, el zumo de naranja y el extracto de vainilla. Sigue batiendo hasta que todo quede suave.
- Añade la harina, el bicarbonato y una pizca de sal. Sigue batiendo hasta que se integren los ingredientes. Incorpora los arándanos.
- Coloca la masa en los moldes para muffins y llénalos hasta 3/4 de su capacidad. Hornea durante unos 20-25 minutos. Para comprobar el punto de cocción, inserta un palillo en el centro del muffin. Un palillo limpio significa que los muffins están listos.
Hazlo sin gluten
Notas: Para preparar muffins sin gluten, utilice la mezcla que se indica a continuación en lugar de la harina común. Mezcle los ingredientes antes de agregarlos a la mezcla.
- 1 ⅓ taza de harina de avena
- ¾ taza de harina de almendras
- 1 cucharada de polvo para hornear
Hazlo a base de plantas
Notas: Para preparar muffins a base de plantas, use plátanos maduros machacados en lugar de huevos y mantequilla vegana o aceite de coco en lugar de mantequilla. Asegúrese de que esté derretida como en la receta.
