Reine de Saba también conocida como Tarta de Chocolate y Almendras

¿Estás listo para disfrutar de un poco de la realeza? Reine de Saba (o Reina de Saba) es un pastel de chocolate francés increíblemente delicioso que seguramente despertará tu monarca interior. Esta receta dulce pero simple se prepara en solo unos minutos y el producto final será un éxito en cualquier reunión.

Equipo

• Molde para pastel redondo
• 4 tazas medidoras con raspador
• Cuencos para mezclar
• 2-1 Raspador y espátula de 10"
• Juego de 2 pinceles de silicona

Para empezar necesitarás estos ingredientes:

Pastel:

• 8 cucharadas de mantequilla sin sal
• 1/2 taza de harina para pastel
• 4 onzas de chocolate picado
• 2 cucharadas de ron
• 2/3 taza de azúcar granulada
• 1 cucharada de azúcar
• 3 huevos grandes (separados)
• 1 cucharadita de sal
• 1/3 taza de almendras picadas
• 1/4 cucharadita de extracto de almendras

Frío

• 2 onzas de chocolate
• 2 cucharadas de ron
• 6 cucharadas de mantequilla sin sal
• Almendras o nueces en rodajas (opcional)
  
  

Instrucciones para hacer tu Tarta Reina de Saba:

1) Precaliente el horno a 350°F. Engrase y enharine un molde para pastel redondo.

2) En una cacerola mediana, derretir 8 cucharadas de mantequilla y el chocolate picado juntos a fuego lento. Una vez derretido, agregar 2 cucharadas de ron y revolver. Apagar el fuego y dejar enfriar un poco.

3) En un tazón mediano, mezcle la harina para pastel, 2/3 de taza de azúcar granulada, 1 cucharada de azúcar, 3 yemas de huevo, sal, almendras picadas y extracto de almendras hasta que se combinen.

4) Añade la mezcla de chocolate derretido a los ingredientes secos y mezcla hasta que se combinen.

5) En un recipiente aparte, bata las 3 claras de huevo hasta que se formen picos firmes.

6) Incorpore suavemente las claras de huevo a la mezcla de chocolate hasta que estén bien combinadas.

7) Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro salga limpio.

8) Deje que el pastel se enfríe completamente antes de glasearlo.

Instrucciones para hacer tu glaseado Reina de Saba:

1) En una cacerola pequeña, derrita 2 onzas de chocolate y 2 cucharadas de ron juntos a fuego lento. Revuelva hasta que se combinen y apague el fuego para dejar que se enfríe un poco.

2) En un tazón mediano, bata 6 cucharadas de mantequilla sin sal y la mezcla de chocolate derretido hasta obtener una mezcla esponjosa.

3) Extiende el glaseado sobre el pastel enfriado y espolvorea con almendras en rodajas o nueces si lo deseas.

¡Y listo! Ya tienes una deliciosa Reina de Saba para disfrutar con amigos y familia.