¡Atención a todos los amantes de la repostería y los amantes de lo dulce! Si buscas un postre delicioso y fácil de preparar que sea perfecto para el desayuno, el té de la tarde o en cualquier momento en el que necesites un poco de energía, ¡has llegado al lugar correcto! Nuestra receta de pan de mazapán con chocolate amargo es el capricho perfecto para quienes aman la combinación de chocolate amargo intenso y mazapán dulce. Pero lo que es aún mejor es lo fácil y divertido que es de hacer, especialmente cuando se utiliza nuestro molde para pan aluminizado , que garantiza que la textura sea crujiente por fuera y húmeda por dentro.
Ya sea que disfrutes de este panecillo con tu familia y amigos o solo mientras lees un libro, un bocado de esta delicia celestial seguramente te dejará con ganas de más. ¡Así que, pongámonos a hornear y descubramos la magia de nuestra receta de panecillo de mazapán y chocolate amargo!
Equipo:
- Moldes para pan Baker's Secret (cualquier tamaño: 9" x 5", 11" x 6")
- 2-1 Raspador y espátula de 10"
- Juego de pinceles y espátulas
- 4 tazas medidoras con raspador
- Cuencos para mezclar
- Rodillo de acero al carbono
- Batidor (de silicona o de acero inoxidable)
Ingredientes
- 7 a 8 onzas de mazapán, picado
- 1 cucharada de azúcar en polvo
- 1/2 taza de chispas de chocolate negro
- 2 tazas de harina para todo uso
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal kosher
- 2 cucharadas de azúcar
- 3/4 taza de mantequilla fría sin sal, cortada en cubos
- 2 huevos grandes
- 1/2 taza de suero de leche o crema espesa
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras
Instrucciones
- Precaliente el horno a 400 °F (205 °C). Cubra un molde para pan con papel pergamino , asegurándose de que el papel cuelgue sobre los bordes en los lados largos.
- En un bol grande, cubra el mazapán con azúcar glas y luego agregue las chispas de chocolate. Reserve.
- En un procesador de alimentos, combine la harina, el polvo para hornear, la sal y el azúcar. Pulse para mezclar y luego agregue los cubos de mantequilla. Pulse hasta que la mantequilla tenga el tamaño de guisantes. Para aquellos que no tienen un procesador de alimentos, simplemente pueden cortar la mantequilla con las manos.
- En un bol pequeño, mezcle los huevos, el suero de leche o la crema y los extractos. Agregue los ingredientes secos y revuelva hasta que se integren.
- Vierta la mezcla en el molde para pan preparado, extendiéndola uniformemente. Espolvoree con azúcar y hornee hasta que la superficie adquiera un color dorado intenso. Verifique que esté listo después de 40 minutos. Puede usar un termómetro de lectura instantánea para asegurarse de que el centro esté cocido.
- Deje que el pan se enfríe en el molde sobre una rejilla de alambre Déjalo reposar durante 10 minutos y luego sácalo del molde con papel de horno. Déjalo enfriar por completo antes de cortarlo y servirlo con mermelada.
