Nudos de ajo

Hay algunos platos que son clásicos por una razón. Los nudos de ajo son uno de ellos. Son cálidos, tentadores y perfectos para casi cualquier ocasión. Además, ¡son muy fáciles de hacer! Si buscas una receta deliciosa y sencilla para sorprender a tus invitados, entonces debes probar estos nudos de ajo.

Esto es lo que necesitarás:

(TIEMPO DE PREPARACIÓN 20 minutos TIEMPO DE COCCIÓN 1 hora TIEMPO DE LEVANTAMIENTO 1 hora TIEMPO TOTAL 2 horas 20 minutos)

Equipo

Mezclador de pie
Cuencos para mezclar
Cepillar

Ingredientes

1 taza de agua tibia
2 1/4 cucharaditas de levadura seca activa
1 cucharadita de miel
2 1/2 tazas de harina de pan
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
1/2 barra de mantequilla a temperatura ambiente
2 cucharadas de ajo picado
1/4 taza de perejil picado
Ralladura de un limón
Sal y pimienta

Instrucciones

Para activar la levadura, combine el agua, la levadura, la miel y una cucharada de harina de pan. Revuelva para mezclar y reserve en un lugar cálido de su cocina.
Mientras tanto, mezclamos la harina con la sal. Una vez que la levadura esté activa, agregamos la harina junto con el aceite de oliva y mezclamos a velocidad media hasta formar la masa.
Engrasa un bol grande con aceite de oliva y coloca la masa dentro. Cubre con film transparente y reserva en un lugar templado durante unas 2 horas o hasta que duplique su tamaño.
Engrase un molde para muffins y déjelo a un lado. Perfore la masa en el centro y extiéndala sobre una superficie ligeramente enharinada. Corte la masa en bolitas. Enrolle las bolitas hasta formar una espiral larga y haga un nudo.
Coloca los nudos en cada molde para muffins y tápalo. Vuelve a colocarlo en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.
Precaliente el horno a 350 °F. Hornee los panecillos durante unos 20 a 30 minutos. Para comprobar si están listos, inserte un palillo en el medio. El mini pan estará listo cuando el palillo salga limpio. Transfiera los panecillos a una rejilla para enfriar.
En un bol pequeño, mezcla la mantequilla, el perejil, el ajo y la ralladura de limón, y condimenta con sal y pimienta. Pincela los nudos horneados por encima mientras se enfrían.

Hazlo sin gluten

Notas: Para hacer nudos de ajo sin gluten, use harina de pan sin gluten comprada en el supermercado o mezcle los ingredientes que se indican a continuación en lugar de la harina común de la receta principal.