*Receta de chocolate blanco caramelizado y fotografía de Sloane Papa
¿Te sientes demasiado cansado para hornear después de un día largo? ¡No te preocupes! Esta receta de chocolate blanco caramelizado es un delicioso dulce que combina la dulzura cremosa del chocolate blanco con los ricos sabores del caramelo. Imagina trocitos dorados que se derriten en la boca, revelando matices de cacao y un toque de magia. Ya seas un panadero experimentado o un novato en la cocina, esta receta es tu boleto para un postre casero rápido que es perfecto para cualquier ocasión. ¿Y adivina qué? Tenemos los utensilios y herramientas para hornear adecuados para preparar estos dulces en poco tiempo. ¡Así que arremángate, precalienta el horno y ponte a hornear!
Equipo
- Bandeja para galletas de aluminio puro de calidad comercial (O bandeja para galletas de acero aluminizado, bandeja para galletas de 13", 15" y 17")
- 2-1 Raspador y espátula de 10"
- Juego de pinceles y espátulas
- 4 tazas medidoras con raspador
- Cuencos para mezclar
- Rodillo de acero al carbono
- Batidor (de silicona o acero inoxidable)
- Juego de 3 rejillas para enfriar
Ingredientes
- 24 onzas chocolate blanco de alta calidad
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200 grados F.
- Añade el chocolate blanco a una bandeja para hornear lisa en una capa uniforme.
- Hornee el chocolate blanco durante 10 minutos.
- Retirar del horno y utilizar una espátula desplazada o una espátula de goma para revolver bien el chocolate blanco y volver a esparcirlo en una capa uniforme.
- Repita estos incrementos de horneado y agitación de 10 minutos 6 a 7 veces hasta que el chocolate blanco haya alcanzado un color dorado claro y uniforme.
- Vierta el chocolate blanco caramelizado derretido en moldes de barra de chocolate o sobre papel pergamino.
- Enfriar el chocolate durante unos 30 minutos, luego retirar y desmoldar o si está sobre papel pergamino romperlo en trozos pequeños.
Encuéntrelo en línea : https://atsloanestable.com/caramelized-white-chocolate/
