Realce su desayuno o merienda con nuestras deliciosas galletas Everything Bagel. Estas sabrosas delicias combinan los sabores de un bagel con la exquisitez mantecosa y hojaldrada de una galleta.
Cada bocado es una deliciosa combinación de semillas de sésamo, semillas de amapola, ajo, cebolla y sal, que complementan perfectamente la tierna y dorada galleta. Estas galletas son versátiles y se pueden disfrutar solas o se pueden combinar con queso crema, salmón ahumado o sus aderezos favoritos para una experiencia satisfactoria y sabrosa.
Ya sea que estés buscando un complemento único para tu desayuno o simplemente tengas antojo de un bocadillo sabroso, nuestras galletas Everything Bagel seguramente te impresionarán. Ofrecen una versión deliciosa de un desayuno clásico que te dejará con ganas de más.
Equipo:
- Bandeja para galletas con aislamiento de aluminio puro de 16” (O bandeja para galletas con aislamiento de acero al carbono, bandeja para galletas de aluminio puro natural de calidad comercial extra gruesa)
- 2-1 Raspador y espátula de 10"
- Juego de pinceles y espátulas
- 4 tazas medidoras con raspador
- Cuencos para mezclar
- Rodillo de acero al carbono
- Batidor (de silicona o acero inoxidable)
INGREDIENTES
Para la galleta:
- 2 tazas de harina leudante
- 1 taza de suero de leche
- ¼ taza de mantequilla sin sal, fría 4 cucharadas
- ½ taza de queso cheddar blanco fuerte rallado
- 2 cucharadas de condimento para bagels
Para la cobertura
- 3 cucharadas de leche
- 2 cucharadas de condimento para bagels
INSTRUCCIONES
- Añade la harina a un bol mediano. Añade la mantequilla fría cortada en cubos o rallada (usando un rallador de queso). Mezcla la mantequilla con la harina usando una batidora de repostería o puedes usar un tenedor. Añade el suero de leche, el queso rallado y el condimento para bagels. Revuelve con la mano hasta que todo esté bien combinado.
- Espolvorea ligeramente la mesada con harina y extiende la masa hasta que tenga un grosor de aproximadamente 2,5 cm. Córtala en cuatro trozos, apílalos uno sobre otro y vuelve a extenderlos con cuidado. Repite el proceso al menos 3 veces y luego estíralos hasta que tengan un grosor de aproximadamente 1,25 cm. Corta galletas redondas y colócalas en una bandeja para hornear forrada con papel de pergamino o rociada con papel antiadherente. Continúa el proceso hasta que se use toda la masa.
- Agrega las galletas al congelador mientras se precalienta el horno. Precalienta el horno a 450°. Después de 15 minutos, retira del congelador y, una a la vez, pincela las galletas con leche y luego espolvorea todo con condimento para bagels. Hornea durante 9 a 10 minutos o hasta que se doren.
